Cara Membuat Pie Enak

 Berikut adalah resep dan cara membuat pie enak yang bisa Anda coba:

Bahan:

Untuk kulit pie:

250 gram tepung terigu serbaguna

150 gram mentega dingin, potong dadu kecil

50 gram gula halus

1 butir kuning telur

2 sendok makan air es

Untuk isian pie:

500 gram buah-buahan segar, seperti apel, blueberry, atau strawberry, potong dadu kecil

100 gram gula pasir

1 sendok makan tepung maizena

1/2 sendok teh kayu manis bubuk

1/4 sendok teh garam

1 sendok makan air lemon

Untuk olesan:

1 butir telur, kocok lepas

Langkah-langkah:

Siapkan bahan-bahan untuk kulit pie. Campurkan tepung terigu dan gula halus dalam mangkuk besar. Tambahkan mentega dan aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur dan air es sedikit-sedikit, uleni hingga adonan tercampur rata.

Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama 30 menit hingga setengah jam.

Siapkan bahan-bahan untuk isian pie. Campurkan buah-buahan segar, gula pasir, tepung maizena, kayu manis bubuk, garam, dan air lemon dalam mangkuk besar. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan kulit pie dari kulkas dan bagi menjadi dua bagian. Pipihkan adonan menggunakan rolling pin dan letakkan di dalam loyang pie. Potong kelebihan adonan di pinggir loyang.

Tuangkan isian pie ke dalam kulit pie yang sudah dipersiapkan.

Pipihkan adonan kulit pie yang lain, letakkan di atas isian pie, dan rapatkan pinggirnya. Buat lubang kecil di tengah adonan kulit pie untuk melepaskan uap selama proses pemanggangan.

Oleskan telur yang sudah dikocok lepas ke permukaan adonan kulit pie.

Panggang pie dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 40-50 menit hingga kulit pie kecokelatan. Angkat dan dinginkan sejenak sebelum disajikan.

Tips:

Gunakan mentega dingin agar adonan kulit pie lebih mudah dipadatkan.

Tambahkan tepung terigu secukupnya agar adonan kulit pie tidak terlalu keras atau lembek.

Gunakan buah-buahan segar dan potong kecil-kecil agar mudah menyebar dan matang merata.

Gunakan olesan telur untuk memberikan warna keemasan pada kulit pie.

Pie Bangil Soraya Bakeri diambil dengan iPhone 13 Pro Max