Bumbu Rahasia KFC, atau Kentucky Fried Chicken

 Bumbu rahasia KFC, atau Kentucky Fried Chicken, dijaga dengan ketat oleh perusahaan dan tidak pernah diungkapkan secara resmi. Namun, ada beberapa resep yang bisa mencoba mendekati rasa bumbu rahasia KFC, yang terdiri dari berbagai bahan rempah-rempah.

Berikut adalah salah satu resep yang diklaim bisa mencapai rasa yang mirip dengan bumbu rahasia KFC:

Bahan:

1 ekor ayam, potong menjadi 10-12 bagian

3 cangkir tepung terigu

1 sendok makan bawang putih bubuk

1 sendok makan bawang merah bubuk

1 sendok makan daun ketumbar bubuk

1 sendok makan lada hitam bubuk

1 sendok makan garam

1/2 sendok teh garam bawang

1/2 sendok teh paprika

1/2 sendok teh oregano kering

1/2 sendok teh sage kering

1/2 sendok teh jinten bubuk

1/4 sendok teh thyme kering

1/4 sendok teh merica putih bubuk

Bahan untuk adonan basah:

1 1/2 cangkir susu

2 butir telur

Langkah-langkah:

Campurkan tepung terigu, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, daun ketumbar bubuk, lada hitam bubuk, garam, garam bawang, paprika, oregano, sage, jinten, thyme, dan merica putih bubuk dalam sebuah mangkuk besar.

Dalam mangkuk terpisah, kocok susu dan telur bersama-sama.

Celupkan potongan ayam ke dalam adonan basah, kemudian gulingkan dalam campuran tepung bumbu hingga tertutup rata.

Goreng ayam dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.

Sajikan ayam goreng dengan saus sambal atau saus favorit Anda.

Tips:

Untuk mencapai rasa yang lebih dekat dengan bumbu rahasia KFC, ada beberapa bahan rempah-rempah khusus yang bisa dicari di toko bahan makanan khusus, seperti MSG, atau vetsin, dan bubuk kentang.

Agar hasilnya lebih mirip dengan ayam KFC, sebaiknya gunakan ayam kampung yang lebih lembut dan gurih.